La reconocida guía gastronómica Taste Atlas ha publicado su lista de los 100 mejores sándwiches del mundo, en la cual la arepa venezolana ha logrado destacar en dos de los primeros 50 lugares del ranking.
All about 100 best-rated sandwiches in the world at the link: https://t.co/OS7SzEZhKN pic.twitter.com/IybKxsXFpu
— TasteAtlas (@TasteAtlas) February 27, 2023
En el décimo lugar se encuentra la arepa andina, que se elabora con harina de trigo, mientras que la reina pepiada, una arepa rellena de aguacate, pollo y mayonesa hecha con harina de maíz, se sitúa en la posición 42.
La arepa andina se puede consumir sola o rellena con queso y vegetales como tomates. Se recomienda acompañar una arepa andina sencilla con una taza de café caliente”, detalla la publicación.
El primer lugar del listado es ocupado por el tómbik, un sándwich originario de Turquía que se caracteriza por su pan plano con una cobertura crujiente y suave al interior. El relleno incluye carne desmenuzada, tomates, cebolla, lechuga y salsas.
Además, la comida latinoamericana ha logrado hacerse un espacio en la lista, destacando platos como la butifarra peruana, el sánguche de milanesa de Uruguay, el choripán y el sándwich de lomo argentino.
Creada en 2018 por el periodista croata Matija Babic, Taste Atlas es una guía turística de comida que ofrece información y recomendaciones de los platos que él y su equipo consideran los mejores del mundo, basados en los lugares que han visitado.
Reconocimiento mundial de la arepa venezolana
La arepa venezolana ha ganado reconocimiento mundial en diferentes rankings y revistas culinarias. La diáspora venezolana ha llevado consigo su amor por la arepa y muchos han decidido abrir negocios de comida criolla, en los que el plato principal es la arepa en sus diversas presentaciones.
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En enero de 2023, una fotografía de las arepas del restaurante Mono, ubicado en Hong Kong, obtuvo el primer lugar en la cuenta de Instagram de la Guía Michelin 2022. Este reconocimiento se debe al chef venezolano Ricardo Caheton, cuyo restaurante recibió su primera estrella Michelin. Es la primera vez en la historia del país que un chef venezolano y dueño de un restaurante recibe este galardón.
¿Cuál es el mejor sándwich que has probado? Uno de los platos nacionales de Venezuela, la arepa. Suele ser rellena de jamón y queso, o reina pepiada, una mezcla de aguacate y ensalada de pollo con limón, lima y cilantro”, se puede leer en la publicación de @michelinguide.
En 2020, Mono fue elegido en el puesto número 94 de la guía The Best Chefs Awards. Un año después, el restaurante subió al puesto número 44 en la guía The World’s 50 Best, que analiza los mejores restaurantes del continente asiático.
